Máy cưa xương điện là công cụ hoàn hảo để cắt thịt, xương và cá đông lạnh. Nó được thiết kế để cắt xương và gỗ cứng hoặc mềm. Máy dễ vận hành và bền bỉ. Máy cưa xương bằng điện được làm từ thép không gỉ cấp thực phẩm và có sáu lưỡi sắc bén. Chúng có thể là mô hình đứng trên sàn hoặc trên mặt bàn. Một số thương hiệu cưa điện cũng cung cấp thời gian bảo hành tốt.
Chiếc cưa này hoàn hảo cho các nhà bếp phục vụ ăn uống chuyên nghiệp, cửa hàng bán thịt và thậm chí cả các nhà hàng quy mô lớn. Thật dễ dàng để làm sạch và bảo trì. Ngoài ra, mặt bàn hoàn toàn không gỉ nên có thể chống gỉ và ăn mòn. Máy cưa xương thương mại có nhiều thiết bị bảo vệ và chức năng dừng khẩn cấp. Nó cũng có hai cách cho ăn và một thiết bị an toàn tắt nguồn. Có một tấm họng giải phóng mặt bằng bằng không để ngăn các mảnh nhỏ bị chèn ép.
Một ưu điểm khác của máy cưa xương là không có mảnh vụn và cho kết quả mịn. Các lưỡi cưa được khoan để tiếp nhận các chốt giữ trên khung cưa sắt. Máy cưa xương là lựa chọn lý tưởng để chế biến tất cả các loại thịt. Thiết kế chắc chắn của nó rất dễ làm sạch và đáng tin cậy. Hơn nữa, máy đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm quốc tế. Khi mua máy cưa xương chạy điện, hãy tìm loại chắc chắn, có lưỡi xoay và hành trình dài. Thông thường, ném càng lâu thì hiệu suất càng tốt. Ngoài ra, lưỡi quay nên được làm bằng thép không gỉ.
Một số mẫu có tốc độ điều chỉnh được và một số có tính năng khóa lưỡi tự động. Những tính năng này có thể hữu ích để giảm thiểu vụn thịt và kéo dài tuổi thọ của lưỡi dao.